Com investimento de mais de R$ 1 milhão, a Baggio Café triplicou a capacidade produtiva de sua unidade fabril, em Araras. O projeto inclui a TI, com implantação de software como o Folhamatic, para controle de estoque, e do banco de dados Dbisam.
Na área de hardware, a companhia investiu em um servidor, dois novos computadores e oito câmeras para segurança.
Segundo Clodoaldo Iglezia, diretor Industrial da Baggio Café, a sustentabilidade guiou os investimentos, levando a inovações voltadas, por exemplo, ao aproveitamento de luz solar, com a instalação de vidros em diversas áreas, além da implantação de um setor de coleta seletiva.
Mas o ponto alto do investimento foi em maquinário, com a aquisição de mais um torrador, silo, moinho e uma empacotadeira.
Ao todo, o projeto levou um ano para ser concluído. Tudo para ar o crescimento que, segundo a diretora Liana Baggio Ometto, está por vir.
“As expectativas para aumento no faturamento são ousadas. Estamos dobrando a projeção de vendas para 2012 e, para 2013, esperamos vender três vezes mais o que vendemos hoje” declara Liana.
A Baggio Café distribui sua produção em São Paulo, Paraná e Minas Gerais, em fazendas que somam aproximadamente 20 mil sacas do grão.
A empresa torra sete mil quilos de café por mês, dos quais cerca de 70% são destinados às linhas de café gourmet e 30% aos produtos classificados como superiores, além dos aromatizados.
Um nicho que justifica os investimentos: conforme dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), os cafés especiais representam cerca de 4% do volume geral comercializado hoje, mas até 8% da receita das torrefadoras no Brasil.
Além disso, a entidade indica que o segmento cresce a uma taxa de 20% ao ano.
A Baggio está presente em 450 pontos de venda, entre supermercados, hotéis e restaurantes de dez estados.
Entre os projetos futuros também está a instalação da primeira cafeteria própria da marca, o que deve ocorrer em 2012, na capital paulista.
A empresa também mira o mercado externo: no começo deste ano, já embarcou 4,5 mil quilos de café para o Chile.
Gláucia Civa Kirch 5y6f5z
Sócia Diretora da Capital Informação