A Laticínios Renner (Relat) comprou o Elipse E3 da Elipse Software para controlar as diferentes etapas e equipamentos envolvidos na produção da sua primeira fábrica de soro de leite em pó, instalada em outubro em Estação, no norte do Rio Grande do Sul.
Através do E3, os operadores podem controlar desde a recepção até a fabricação final do produto via uma série de telas adas mediante apenas três computadores instalados dentro da própria Relat, controlando o funcionamento do maquinário envolvido.
A primeira unidade da Laticínios Renner custou R$ 50 milhões, 60% deles gastos com equipamentos, e deve processar 1,2 milhão de litros de soro de leite por dia.
O soro é um subproduto do leite obtido na fabricação de queijo, que antes era descartado ou usado na alimentação animal. Depois de processado na Relat, a matéria-prima poderá ser agregado a biscoitos, pães, sorvetes, chocolates, bebidas isotônicas, lácteas e leites modificados.
Maurício Renner 5wt6n
Editor at Baguete Diário